ほうれん草は根本を切り落として4cm幅に切ります。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛うす切り肉を入れて炒めます。

2が焼けたら【A】を入れます。

ひと煮立ちさせたら水、1を加えて炒めます。

4のほうれん草がしんなりとしてきたら、白すりごまを加えて炒めます。

全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、白いりごまをかけたらできあがり。