大きな果肉ジャムシリーズ

大きな果肉がゴロッと嬉しいちょっと贅沢ジャムです

低温・真空状態で、収穫時の色・香、形をできるだけ残し、果実の風味や香りをできる限り活かせるように煮込んでいます。

ブレザーブスタイルとは…ジャムの中に形が残った果実や果肉が入っているもの

ベリー類（いちごを除く）原料の場合は全形。
いちごを原料とするものは全形または2つ割りの果実。
厚さの果肉等の片を原料とし、その原形を保持するようにしたもの。

ブルーベリーはカナダ・アメリカ産の大粒のカルチベイト種を使用しています。
ワイルド種と比べて肉厚でやわらか。酸味が少なく甘味が強い品種です。