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がんばらにゃおすすめレシピ 春の食卓にビタミンACE(エース)

掲載日:2023年3月1日

ヘルシーコープ がんばらにゃおすすめレシピ
春の食卓にビタミンACE(エース)

気温の変化や新生活準備で
慌ただしい時期こそ大切な栄養素。
しっかりとって体の内側から整えましょう。
ヘルシーコープ通信Vol.4

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トマト麻婆 ビタミンAたっぷり。トマトの酸味が爽やかなひと皿

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コープロゴ麻婆豆腐の素
(国産ひき肉入り)甘口

ヤマモリ

ハーツマーク 宅配マーク
〈次回3月4回〉

コープ 麻婆豆腐の素(国産ひき肉入り) 甘口
材料

(3人分) レシピ開発
 管理栄養士 板橋 里麻監修

コープロゴ麻婆豆腐の素(国産ひき肉入り)甘口…1袋

・絹ごし豆腐…400g

・トマト…1個(200g)

・しめじ…80g

・長ねぎ…1/2本(50g)

・ごま油…大さじ1

・小ねぎ…適宜

作り方

 調理時間 15分

① トマトはひと口大に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。長ねぎはみじん切りにする。絹ごし豆腐は1.5cm角にカットする。

② フライパンにごま油を入れ弱火で熱し、長ねぎを入れて香りが出るまで炒める。

コープロゴ麻婆豆腐の素(国産ひき肉入り) 甘口、絹ごし豆腐を入れて中火で約2分煮る。トマト、しめじを入れ、さらに約2分煮る。

④ 器に盛り、小ねぎを散らす。

※絹ごし豆腐はあらかじめ軽く水切りしておくと、豆腐から水分が出るのを防げます。豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけ500W(600W)の電子レンジで2~3分加熱する

かにかまといんげんのごまみそあえ ビタミンA・Eがとれる!食卓のあと1品やお弁当のおかずに

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コープロゴロイヤルカリブ

スギヨ

ハーツマーク 宅配マーク
〈次回3月3・4回〉

コープ ロイヤルカリブ

コープロゴ十勝のいんげん

販売元:日本生協連

ハーツマーク 宅配マーク
〈次回3月3回〉

コープ 十勝のいんげん

コープクオリティロゴ手ずり風すりごま〈白〉

九鬼産業

ハーツマーク 宅配マーク
〈次回5月3回〉

コープクオリティ 手ずり風すりごま〈白〉
材料

(2人分) レシピ開発
 管理栄養士 板橋 里麻監修

コープロゴロイヤルカリブ…85g

コープロゴ十勝のいんげん…100g

【A】
・味噌…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/4
・マヨネーズ…大さじ1/2
コープクオリティロゴ手ずり風すりごま〈白〉…小さじ1/2

作り方

 調理時間 5分

コープロゴロイヤルカリブは食べやすくほぐす。

コープロゴ十勝のいんげんは、熱湯で約1分茹でて、水気を切り、半分の長さに切る。

③ ボウルに【A】を加えて混ぜ、①、②を入れて和える。

春野菜とミートボールのスープ煮 旬食材&ジュースのダブル使いで野菜がたっぷりとれます

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コープロゴ毎日しっかり
野菜ジュース食塩無添加

日本デルモンテ

ハーツマーク 宅配マーク
〈次回3月3回〉

コープ 麻婆豆腐の素(国産ひき肉入り) 甘口
材料

(2人分) レシピ開発
 管理栄養士 中津川 かおり制作

コープロゴ毎日しっかり野菜ジュース 食塩無添加…250㎖

・キャベツ〔ざく切り〕…150g

・玉ねぎ〔薄切り〕…1/4個(50g)

・グリーンアスパラガス〔3cmの斜め切り〕…2本

・にんにく〔薄切り〕…1片

・オリーブオイル…小さじ2

・塩麹…大さじ2

・水…200㎖

・粉チーズ…適宜

【A】
・豚ひき肉…150g
・塩・こしょう…各少々
・玉ねぎ〔みじん切り〕…1/4個(50g)
・片栗粉…小さじ1

作り方

 調理時間 20分

① ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。

② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで中火で熱し、キャベツ、玉ねぎ、①、水の順に加える。

③ 蓋をして中火で7~8分程煮る。

コープロゴ毎日しっかり野菜ジュース 食塩無添加、グリーンアスパラガス、塩麹を加えて5分程煮る。

⑤ 器に盛り、お好みで粉チーズを振る。

いわし蒲焼缶で作る和風パスタ 手軽な缶詰で、魚メニューのバリエーションが広がる!

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コープロゴいわし蒲焼

岩手缶詰

ハーツマーク 宅配マーク
〈3缶:次回4月4回〉

コープいわし蒲焼
材料

(2人分) レシピ開発
 管理栄養士 板橋 里麻監修

コープロゴいわし蒲焼…1缶

・スパゲッティ…160g

・ブロッコリー…80g

・キャベツ…100g

・塩…小さじ1/2強

・にんにく…1片

・しょうが…1片

・オリーブオイル…大さじ2

・青じそ…2枚

作り方

 調理時間 20分

① ブロッコリーは小房に分ける。キャベツは食べやすい大きさにざく切り、にんにくはみじん切り、しょうが、青じそはせん切りにする。

② スパゲッティは包材の表示通りに茹でる。ブロッコリーも同じ鍋で2~3分程度下茹でする。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

④ ③にブロッコリー、キャベツを入れ、中火で火が通るまで炒める。

⑤ しょうが、水気を切った②のスパゲッティ、コープロゴいわし蒲焼を汁ごと入れて混ぜ、塩で味を調える。

⑥ 器に盛り、青じそを散らす。