奥越 きらめきファームの会

4月、雪解けの後の大野きらめきにある畑、石ころ拾いからスタート。

その後、紆余曲折、高床式畑に生まれ変わりました。

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きらめきの利用者さん、職員さん、きらめきファームの会のメンバーさんで

じゃがいもや夏野菜を育てました。

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8月21日に、ファームの会主催で「きらめきの畑でとれたじゃがいもを使ってポテサンドを作りましょう!」を企画しましたが、県独自の緊急事態宣言が出され、中止になってしまいました。

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(試作の時の画像です)

卵焼きとポテトサラダをはさんで、おいしいサンドができました。

デザートは、COOPの缶詰とバナナを入れてフルーツポンチ。

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 9月は、じゃがいも収穫を後に、大根の種まきをする予定です。

 高床式畑なので、立派な大根ができるのではないかと楽しみです。

コロナが落ち着いたら、みんなでおやつ作りや料理教室などをしたいなと思っています。

草取りは大変ですが、収穫の喜び!メンバーさん募集中です!!