有機JAS認証　有機米こしひかり「田んぼの天使」（農薬・化学肥料不使用）10kg、5kg、2kg、1kg

福井県特栽①認証　自然米こしひかり「田んぼの天使」（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）5kg、2kg

昔から発酵食品に使われてきた乳酸菌、酵母菌、また有害な物質を分解してくれる光合成細菌など有用な微生物EMを利用し、土づくりをしっかりと進めています。長期間発酵熟成させた有機肥料（EMボカシ）を使ってじっくり育てた「田んぼの天使」は、こしひかり特有のもちもち感とさわやかな甘みが特徴の美味しいお米となります。農薬・化学肥料、除草剤を一切使用しない、栄養価の高いこだわり米です。

生産者からのメッセージ

今、日本人の米離れをいわれますが、非常事態のときに一番食べたいものは何か―の問いに、20代から80代のどの世代も「ごはん」と答えているそうです。長い間に培った日本人の身体は、いざというときには本能的に「ごはん」、そして日本人の心の拠りどころもやはり田舎でとれた温かい「ごはん」なのでしょう。

学校に、勤めに慌ただしい朝、手に塩をつけて熱いご飯をギュッギュッと握り、のりをまいた「おにぎり」をどうぞ。実だくさんの味噌汁も一緒にいただきましょう。
学校から帰ったお子さんのおやつにも、時には自然塩で握ったおにぎりを。中身の具は好みのものを用意してあげましょう。心もからだもお腹もしっかり落ち着き、にっこり笑顔デス。

米粉

有機こしひかり「田んぼの天使」を、福井県特産の羽二重もちの粉を挽く製粉所で丁寧に指紋に入るほどに微細粉にしています。精米をかけたお米を先ず水洗いをし、搗いて粉にするため長期間、品質が変わらず保存ができ、ふわふわしたもちもち感や、滑らかな食感を作り出します。
ケーキや、シフォンなどお菓子作りに、また小麦粉の代わりに、また、いろいろなお料理に使用できます。

レシピ→『米粉のホワイトシチュー』

玄米米粉

農薬や化学肥料を使用しない有機米を使用。「田んぼの天使」の会員が、熟練した技で大きな電動の石臼を使って有機玄米を丸ごと細かく丁寧に粉にしています。
から揚げや、てんぷら、お惣菜に小麦粉の代わりにお使いください。

アルコールゼロ、砂糖不使用

有機コシヒカリ「田んぼの天使」を原料にした、昔ながらの米麹100％の甘酒です。
すべてが手作りで、時間をかけ微妙な温度管理、発酵技術で作り上げるため、大量製造はできません。この甘酒の良さを理解してくださる方々に、心を込めてお届け致します。

商品の特長

米ぬか、油粕、魚粉、クンタン、かに殻、EMセラミックス、ゼオライトをEMで1年以上発酵熟成させたアミノ酸有機肥料―EMぼかしです。一度に500kgの資材を混ぜる撹拌機を使用し、大量生産しています。福井県特殊肥料の製造、販売登録（特殊肥料生産239，240号、販売620号）。
もみ殻を焼いた土壌改良のクンタンや、微生物を安定して定着させるEMセラミックス、また粉砕かに殻を入れることにより、成長に合わせてじっくりと肥料が効き、tanbonotenshi-10病害虫や病気に強い、またミネラル豊富な美味しい野菜作りができます。開封後保存する場合は、湿気を吸わないように密閉してください。

生産者からのメッセージ

有機野菜の成功の秘訣は、苗を植える前、できるだけ早く有機石灰、牛糞、EMボカシなどを撒き軽く混ぜ込んで期間をおき、土づくりを進めることです。畑があいたところには、順次ボカシなど表面に撒いておくだけでも土づくりが進みます。