若狭 私の十八番~ホワイトソース~

12/16 コープの会お茶とお話しの会企画。私の十八番第2弾!今回は米粉で作るホワイトソースを直伝米粉を使う訳は、「ダマになりにくい、粉臭さがなくバターや牛乳の味を引き立たせる、冷めても固くなりにくい」そうです。扱いやすい米粉で、失敗なく出来上がりました。

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メニューは、「ゴロゴロ野菜のシチュー」「鮭と小松菜のドリア」「柿と梨とアスパラのサラダ」と、見た目にもカラフルに出来上がりました。                             クリスマスにもいいですよね。参加者の皆さんの十八番が増えたようです。

 

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