7/27 丹南 きゅうり漬けを作りました

組合員活動再開後、初の企画を開催しました。主催する食育キャラバン隊の皆さんは、新しい生活様式に基づき、できる内容、やり方を試行錯誤し、この日を迎えました。今だからこそ、普段の料理企画ではできないものにチャレンジしてみようと色々なアイディアを出し、今回は旬のきゅうりを使って、きゅうり漬けを作りました。

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きゅうり漬けの作り方や味付けは、家庭によりそれぞれですが、今回は他の人の手が入らないよう自分の分は自分で作る方法を考え、きゅうりを丸ごとゆでてから切る方法に至りました。

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きゅうりのゆでる時間や切る幅で、食感が変わります!水分をしっかり絞って下さいね!

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ソーシャルディスタンスを意識しながら、アドバイスを・・・

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今晩か明日以降が食べ頃になります。

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今年度も「食で健康に!」をテーマに、おばあちゃんが作っていた料理や郷土料理、お子さんとの食育企画などをコロナ禍でも行なっていける方法で活動を行なっていきたいと思います!

 

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